Os montepios representavam uma significativo aspecto da sociedade açucareira do país . Essencialmente , um engenho era um conjunto de instalações dedicado à colheita de cana-de-açúcar, geralmente estabelecido em áreas adjacentes a extensas plantações de cana . Seu modo de operar envolvia o esforço de mão de obra, que colhiam a vegetaç�